تعلمي طريقة تحضير شاورما على الفحم

المشاهدات : 371

المكونات :

صدر الدجاج مقطّعات (أربع قطع).
لبن الزبادي (ملعقة كبيرة).
الزبدة (ملعقة كبيرة).
الكمون (ملعقة صغيرة).
البابريكا (مبعقة صغيرة).
بودرة الثوم (ربع ملعقة صغيرة).
رشة قرفة.
الحبهان المطحون (ربع ملعقة كبيرة).
بودرة البصل (ملعقة صغيرة).
زيت الزيتون (ملعقتان كبيرتان).
عصير الليمون الحامض (ملعقة صغيرة).
الملح (ملعقة صغيرة).

طريقة العمل:

– خذي الزبدة وضعيها في وعاء، وأضيفي إليها ، زيت الزيتون، و عصير الليمون  والزبادي، وحركي الكل جيدا.
– ضعي الحبهان، والملح، والكمون، والبابريكا، والثوم، والبصل، والقرفة، على المزيج واخلطي المكونات جيدا.
– خذي قطع الدجاج وأضيفيها إلى المزيج، ثم قلبيها جيداً حتى تتغطّى بالكامل، وغطيها قطع الدجاج بزرق النايلون، وأدخليها إلى الثلاجة بردجة برودة مناسبة لمدة (6 ساعات).
– خذي قدرا مناسبا وضعي فيه زيت الزيتون وقومي بتسخينه وأضيفي إليه الدجاج وقومي بالتحريك حتى ينضج.
– خذي قطعة من الفحم وقومي بإشعالها، ولفّيها بورق الألمونيوم، وضعيها وسط الدجاج، و ضومي بتغليفه، واتركيه لمدة ( 5 دقائق)، ثم قدّمي الشاورما.

  • مشاركة :