تحضير فخذ الخروف مع الارز

تحضير فخذ الخروف مع الارز

المقادير :

– فخد خروف
– كأسان من الأرز
– ملعقة كبيرة من لوز محمص
– ملعقتان كبيرتان من زينت نباتي
– نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
– نصف ملعقة صغيرة من
– بهارات حسب الدوق
– لتر من المائ

– طريقة تحضير :

نضع فخد الخروف في إناء عميق ونضيف فوقه الملح والفلفل و البهارات و نسكب الماء في الإناء و نقوم بأغلق اللإناء بإحكام و نضعه على نار متوسطة لمدة تتراوح ما بين ساعة ونصف الساعة حتى ينضج اللحم
و نأخد إناء أخر نسكب فيه الزيت و الأرز و نضعه على نار هادئة مع التحريك لمدة دقيقة و نصف و نسكب فوق الأرز كأس و نصف من مرق اللحم و نغطي الإناء و نضعه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبا و حتى يجف الماء و نأخد فخد الخروف و نضعه في قالب الفرن و نقوم بدهنه بالزبدة و ندخله للفرن لمدة 5 دقائق تقريبا و حتى يصبح لونه ذهبيا و نقدم الأرز في طبق التقديم و نضع فوقه فخد الخروف محمر و نزين باللوز المحمص و يقدم الطبق بالصحة و العافية

المشاهدات : 372