المعمول بالجوز طريقة سهلة لتحضير

المعمول بالجوز طريقة سهلة لتحضير

مقادير عجين المعمول بالجوز :

– 200 غرام من الطحين
– نصف كأس من السميد ناعم
– كأس و نصف من السمن
– نصف كأس من السكر بودرة
– نصف ملعقة صغيرة من خميرة
– كأس إلى ربع من الماء الدافئ
– ملعقة كبيرة من ماء زهر

مقادير حشوة المعمول بالجوز :

– 250 غرام من الجوز مقطع
– ملعقة كبيرة من السمن
– ملعقة كبيرة من ماء الزهر
– ملعقتان كبيرتان من العسل
– ملعقة كبيرة من السكر

– طريقة تحضير المعمول بالجوز :

نذوب السكر البودرة مع الخميرة في الماء الدافئ المضاف له الخميرة و ماء الزهر ونحرك جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا مع بعضها
نقوم بخلط مكونات العجين في إناء و نضيف الماء على شكل تدريجي مع التحريك حتى نحصل على عجين متماسك و نضع العجين جانبا ليرتاح لمدة ساعة تقريبا
نقوم بتحضير الحشوة نسكب الجوز و السكر و السمن في إناء ونضيف ماء الزهر و العسل و نقوم بخلط المكونات جيدا و نضع الحشوة جانبا
نبدأ في تشكيل كورات صغيرة من العجين و نأخد كورة من العجين ونمدها فوق الطاولة و نضع وسطها كورة من الحشوة و نقوم بإغلاق ورقة العجين بلطف و نضعها جانبا و نكرر العملية حتى تنتهي كورات العجين و نضعها في قالب و ندخل القالب للفرن مسخن على 180 درجة مؤية لمدة تتراوح و 10 دقائق تقريبا و حتى يصبح لونها ذهبيا
ونخرج القالب من الفرن و نقوم برش المعمول بالسكر بودرة من فوق و نتركه ليبرد و يقدم بالصحة و العافية

المشاهدات : 194